Carne de lata

Estos días en Gran Canaria, además de para desconectar de la rutina diaria y descansar –más bien poco– me están sirviendo para resolver una suerte de trámites de muy diversa índole y, por supuesto, para aprovisionarme de todo aquello que no puedo obtener en Madrid.

Así, al igual que hice antes de trasladarme el pasado enero, ya estoy preparando listas con todo lo que debo llevarme cuando regrese: ropa de verano, algún libro para reponer los que me he leído –y que ya están ocupando de vuelta su lugar en la estantería– algún cable que olvidé la vez anterior y los cargadores de todos los gadgets que me acompañan cada vez que viajo… Pero, como no podía ser de otra forma, también de productos alimenticios que no es fácil encontrar allí.

Porque, más allá de los productos típicos de las islas, como el gofio o las morcillas y chorizos de Teror, y algunas de las marcas que se producen aquí o sólo son importadas para las Islas –las ambrosías Tirma o las salchichas Tulip, por ejemplo–, sigo sin entender por qué hay otro tipo de productos que en Canarias son de consumo habitual y en la Península es una odisea encontrarlos.

Aunque el caso paradigmático es el de los chocolates y chocolatinas Cadbury, que en Canarias se venden hasta en la última tienda de barrio, pero que en la Península –o al menos en Madrid– sólo se encuentran en algunos comercios determinados, a pesar de que aseguran ser líderes del mercado, lo que más me llama la atención es lo que ocurre con la carne de lata.

En Canarias, la carne de lata –corned beef– es un producto de consumo más o menos habitual, de forma que cada vez hay más marcas bajo las que se comercializa. Sin ir más lejos, el pasado diciembre, mientras hacía acopio de provisiones para llevarme a Madrid, encontré tres que jamás había visto antes. Y, además –y dependiendo del tamaño– cuestan poco más de un euro. Sin embargo, en Madrid sólo fui capaz de encontrar una sola marca –que nunca vi en Canarias–, comercializada en un solo tamaño y, seguro que por ser la única que había, costaba alrededor de tres euros. Eso fue hace dos años y medio. Hoy no quiero saber lo que cuesta. Ya me la llevo yo de casa.

Así que, visto el panorama gastronómico, me temo que no me quedará más remedio que añadir a las listas de ropa, libros, complementos y todo tipo de accesorios, otra de comida que, muy bien, podría llamarse la lista de la compra.

[Fotografía de Wikipedia]